信州の発酵が一堂に集結！「長野県の発酵食品フェア in アイシティ21」が、2月18日(水)～23日(月・祝)に開催されます。
味噌・日本酒・ワイン・チーズなど30以上の事業者、約200アイテムが勢揃いします。
普段お目にかかれないプレミアム商品も多数品揃え。長野県の発酵食品語り部6名によるワークショップもあります。
ヴァンヴィでは、下記ワイン・シードルを出品します。
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・シラー 樽熟成 2024
・編[とじいと] 2024
・ルージュ 山葡萄 2023
・グリ 龍眼 2025
・ブラン ナイアガラ 2024
・VinVieシードル 750ml NV
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期間限定、まさに発酵づくしのポップアップイベント。皆さま、お誘いあわせの上ご来場ください。
| 日時 | 2026年2月18日(水)～23日(月・祝) 午前10時～午後7時（最終日は午後5時閉場） ※ワークショプは2月21日(土)～23日(月・祝) |
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| 会場 | アイシティ21 (長野県東筑摩郡山形村7977) 1階モール特設会場 |
| 主催・共催 | 主催：一般社団法人発酵バレーNAGANO 共催：井上百貨店、長野県 |
| 公式サイト | https://hakkou-valley.nagano.jp/news/031 |